Voici la recette des Mehlknepfle de ma grand-mère, j'adore!!!!!!!

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300g de farine
3 oeufs
du lait (1 grand verre )
1 peu de sel
du beurre pour les mehlkneple et les croûtons
du pain pour faire les croûtons

Faire bouillir env 4L d'eau.
Mélangez les oeufs, le lait et le sel dans la farine avec une spatule en bois afin d'obtenir une pâte sans grumeaux et assez épaisse (rajouté su lait si la pâte est trop épaisse ou de la farine si la pâte est trop fluide).

blogcuisine_079Ma grand-mère.

Mettre par moitié de cuillère la pâte dans l'eau bouillante et laisser environs 10 min.

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Puis faites-les sauter au beurre avec les croûtons de pain.