25 juillet 2007

Toasts fromage frais, fine herbes

              Apero avant le barbecue. Il faut: Pain de mie sans croûte à couper en 4Fromage frais à l'ail et fine herbesPersilCibouletteBasilicPetite tomatesMelonPoivres Etaler le fromage sur les pains de mie et rajouter les herbes en alternant avec la ciboulette ,le persil et le basilic. Poivré le melon et découpé le en gros dé et alternez le dans le cure dent avec les tomates vous pouvez aussi rajouter du jambon fumé (j'en avais pas ).
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14 juillet 2007

Papillotes de julienne aux agrumes à la cocotte minute

Et encore une recette à la cocotte minute la préparation et vite faite et en 10 min c cuit ,et le mélange de goût poissons fruits et très sympa. Recette d'après : "la cuisine délice" de SEB. Pour 4 personnes: 4 pavés de filet de julienne1 pamplemousse1 orangele jus d'1 citron vert2 tomates1 oignon2 échalotes émincées60g de beurre1 verre de vin blanc secqlques feuilles d'estragonsel, poivre Coupez les tomates en rondelles. Epluchez et émincez l'oignon. Pelez à vif et prélevez les quartiers du pamplemousse et de... [Lire la suite]
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09 juillet 2007

Bettelmann ou mendiant

Ce mendiant c'est pas moi qui l'ai fait mais ma futur belle-maman mais j'avoue que j'ai une préférence pour celui de ma maman (forcément) mais celui-ci n'est pas mal non plus. 1 pain rassis4 oeufs40cl de lait chaud1 sachet de sucre vanillé125g de sucrecannelle en poudre2cuil à soupe de kirsh (pas obligatoire)50g de raisins secs 50g de beurre750g de cerises Râper le pain rassis et mélanger cette chapelure à la cannelle; faire bouillir le lait avec la vanille et le verser bouillant sur le pain pour les détremper; les écraser à... [Lire la suite]
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03 juillet 2007

Cake Menthe- Framboises

Sniff, sniff personne n'a goûté à mon cake au pique-nique mais je peux le comprendre puisqu'il avait des problèmes d'équilibre. Donc je l'ai retenté et voilà ce que ça donne (il est droit et en plus super bon (si si)). 3 oeufs170g de sucre160g de farine1/3 de sachet de levure150g de beurre demi-sel200g de framboises6 feuilles de menthe1 cuil à soupe de liqueur de framboise (moi j'ai fais sans et ça va aussi) Préchauffez votre four à 180°CDans un saladier, mélangez les oeufs et le sucre, puis ajoutez la farine et la... [Lire la suite]
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